kateringmakanan.co.id - Deep frying merupakan cara memasak daging ayam dengan cara menggorengnya dalam minyak panas. Proses deep frying dapat membuat daging ayam menjadi lebih renyah dan empuk di dalam, sementara kulitnya menjadi renyah dan garing di luar. Agar hasil deep frying sempurna, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan, berikut adalah langkah-langkah deep frying daging ayam:

Baca Juga: Berikut Beberapa Manfaat Konsumsi Zat Besi Dalam Daging Ayam

1. Siapkan peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan
Pertama-tama, pastikan semua peralatan yang diperlukan tersedia, seperti panci besar dan penggorengan yang cukup besar, termometer, dan sendok berlubang. Selain itu, pastikan juga bahan-bahan yang diperlukan, seperti daging ayam, tepung, telur, dan bumbu sesuai selera.

2. Potong daging ayam
Setelah bahan dan peralatan siap, potong daging ayam menjadi ukuran yang sesuai. Potong daging ayam menjadi potongan kecil akan membuatnya cepat matang dan lebih mudah digoreng.

Baca Juga: Berikut Ini Ciri Daging Ayam Yang Terkontaminasi Salmonella

3. Lumuri daging ayam dengan tepung
Setelah daging ayam dipotong, lumuri daging ayam dengan tepung, pastikan semua bagian daging ayam terlapisi tepung. Tepung berfungsi untuk membuat kulit daging ayam menjadi lebih renyah dan garing saat digoreng.

4. Celupkan daging ayam ke dalam telur
Setelah dilumuri tepung, celupkan daging ayam ke dalam telur yang sudah dikocok. Telur akan membuat lapisan tepung menempel lebih kuat pada daging ayam dan memberikan rasa yang lebih gurih.

Baca Juga: Inilah Ciri Marinasi Daging Ayam Khas Masakan Eropa

5. Goreng daging ayam dalam minyak panas
Setelah daging ayam dilumuri tepung dan dicelupkan ke dalam telur, selanjutnya adalah menggorengnya. Panaskan minyak dalam penggorengan hingga suhu mencapai 170 derajat Celsius. Goreng potongan daging ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna.

6. Tiriskan dan sajikan
Setelah daging ayam matang, angkat potongan daging ayam dari minyak dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan sisa minyak. Sajikan daging ayam dengan cara yang disukai, misalnya dengan saus atau sebagai tambahan dalam hidangan lainnya.

Dalam memasak daging ayam dengan deep frying, penting untuk memperhatikan suhu minyak, menghindari minyak terlalu panas yang dapat mengakibatkan daging ayam terbakar atau terlalu rendah yang membuat daging ayam menjadi lembek dan berminyak. Selain itu, pastikan untuk menggoreng potongan daging ayam dalam jumlah yang cukup sedikit untuk memastikan potongan-potongan daging ayam tersebut dapat matang secara merata dan sempurna.Itulah langkah-langkah dalam deep frying daging ayam. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, daging ayam menjadi renyah dan empuk di dalam, serta kulitnya garing dan renyah