kateringmakanan.co.id - Ikan makarel adalah makanan laut dengan sumber nutrisi yang kaya dan bervariasi. Salah satu nutrisi yang terkandung dalam makarel adalah protein. Kandungan protein yang melimpah dalam ikan makarel memberikan asupan penting untuk pertumbuhan otot, perbaikan jaringan, dan dukungan sistem kekebalan tubuh. 

Namun, keunggulan utama ikan makarel terletak pada kandungan asam lemak omega-3 yang melimpah, seperti EPA dan DHA. Omega-3 ini tidak hanya mendukung kesehatan jantung dengan memelihara denyut irama yang sehat dan mengurangi risiko peradangan, tetapi juga memberikan dukungan tak ternilai bagi kesehatan otak dan fungsi kognitif. 

Baca juga: Resep Mudah Membuat Risotto Gurita yang Lembut

Secara umum, nutrisi dalam ikan makarel dapat bervariasi tergantung pada ukuran ikan, tempat penangkapan, dan faktor lingkungan lainnya. Berikut adalah beberapa nutrisi umum yang biasanya ditemukan dalam ikan makarel:

1.    Protein
Ikan makarel mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan tubuh, dan fungsi tubuh yang baik.

2.    Lemak Sehat
Ikan makarel adalah sumber lemak sehat, terutama asam lemak omega-3 seperti EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Asam lemak omega-3 ini memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk untuk kesehatan jantung, otak, dan pengurangan peradangan.

3.    Vitamin D
Ikan makarel juga merupakan sumber vitamin D yang baik. Vitamin D penting untuk kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi otot.

4.    Vitamin B12
Ikan makarel mengandung vitamin B12, yang penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.

Baca juga: Cara Membuat Pizza dengan Topping Sarden

5.    Selenium 
Ini adalah mineral penting yang ditemukan dalam ikan makarel. Selenium memiliki peran sebagai antioksidan dan membantu menjaga kesehatan tiroid.

6.    Vitamin B6
Vitamin B6 ditemukan dalam ikan makarel dan berperan dalam berbagai reaksi metabolik dalam tubuh.

7.    Fosfor
Ikan makarel mengandung fosfor, yang penting untuk kesehatan tulang dan fungsi seluler.

8.    Zat Besi
Zat besi ditemukan dalam jumlah tertentu dalam ikan makarel dan diperlukan untuk transportasi oksigen dalam darah.

9.    Magnesium
Ikan makarel mengandung magnesium, yang berperan dalam banyak proses biologis dalam tubuh, termasuk regulasi tekanan darah dan fungsi otot.

Perlu diingat bahwa kandungan nutrisi dapat bervariasi, terutama berdasarkan jenis ikan makarel yang spesifik dan faktor-faktor lain seperti metode memasak.

Baca juga: Cara Membuat Keripik Kulit Ikan yang Gurih di Rumah