kateringmakanan.co.id - Jika Anda sedang mencari hidangan yang memadukan kelezatan udang dengan rasa lada hitam yang kuat, maka resep ini cocok untuk Anda. Resep udang lada hitam ini merupakan petualangan kuliner yang menunggu untuk dicoba. Dengan perpaduan rempah-rempah yang aromatik dan rasa lezat udang yang tak tertahankan, hidangan ini menjanjikan pengalaman bersantap yang berbeda. Berikut ini resep udang lada hitam yang sederhana dan lezat untuk Anda:

Baca juga: Panduan Mengukus Kerang, Cocok Untuk Pemula

Bahan-bahan:

• 450 gram udang besar, kupas dan potong duri
• 2 sendok makan lada hitam, ditumbuk kasar
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak sayur
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan mentega
• Daun ketumbar atau daun bawang segar untuk hiasan

Baca juga: Cara Membuat Namasu: Salad ala Jepang

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, saus tiram, dan gula hingga tercampur rata. Tambahkan udang ke dalam mangkuk dan biarkan meresap selama sekitar 15-20 menit.
2. Dalam wajan atau wajan besar, panaskan minyak sayur di atas api sedang-besar.
3. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut ke dalam minyak panas dan tumis selama 1 menit sampai harum.
4. Tambahkan udang yang sudah direndam ke dalam wajan, sisakan bumbunya. Tumis udang selama sekitar 2-3 menit hingga warnanya berubah menjadi merah muda.
5. Dorong udang ke satu sisi wajan dan tambahkan lada hitam yang sudah ditumbuk kasar ke sisi lainnya. Tumis lada selama sekitar 1 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
6. Campur udang dengan lada hitam, lalu tambahkan sisa bumbu sebelumnya ke dalam wajan. Tumis semuanya selama 1-2 menit hingga udang benar-benar matang dan terlapisi saus.
7. Tambahkan mentega ke dalam wajan dan aduk hingga meleleh dan tercampur ke dalam saus.
8. Cicipi dan sesuaikan bumbunya jika perlu.
9. Angkat wajan dari api dan pindahkan udang lada hitam ke piring saji.
10. Hiasi dengan daun ketumbar segar atau daun bawang cincang.
11. Sajikan udang lada hitam panas dengan nasi atau mie.

Selamat menikmati udang lada hitam buatan Anda! Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah lada hitam sesuai dengan preferensi bumbu Anda.

Baca juga: Hal Yang Dapat Dilakukan Saat Terjadi Keracunan Seafood